成都糖酒會(huì)上，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院與北京與果酒業(yè)等機(jī)構(gòu)的果酒研究發(fā)布，在來(lái)自全國(guó)各地營(yíng)銷(xiāo)人的見(jiàn)證下，成為引起行業(yè)關(guān)注的最大亮點(diǎn)和市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。
據(jù)悉由中國(guó)食品發(fā)酵研究院、北京與果酒業(yè)等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)共同成立的果酒產(chǎn)業(yè)研究中心，將致力于中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)升級(jí)及產(chǎn)業(yè)鏈的整合，幫助果酒產(chǎn)區(qū)、果酒企業(yè)更好更快地發(fā)展果酒市場(chǎng)，提升果酒產(chǎn)品的口感和市場(chǎng)影響力，實(shí)現(xiàn)讓果農(nóng)受益果企增收。啟動(dòng)儀式上中心負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)果酒產(chǎn)業(yè)研究中心通過(guò)技術(shù)及品牌帶動(dòng)，整合投資平臺(tái)幫助果酒產(chǎn)區(qū)做大做強(qiáng)果酒深加工產(chǎn)業(yè)，并建立依托于水果大產(chǎn)區(qū)的特色果酒產(chǎn)業(yè)園，使更健康時(shí)尚口感豐富的果酒能夠在黃白果露啤五大酒種類(lèi)中，成就為新的主旋律。
眾所周知中國(guó)是糧食消耗大國(guó)，人多地少，糧食安全一直是困惱歷屆政府的頭等大事，研究和推廣果酒有助于減少中國(guó)的釀酒糧耗。據(jù)傳聯(lián)合國(guó)糧食總署一直都在和中國(guó)溝通，以減少糧食釀酒救助全球饑餓人群。因此致力于推廣中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的中國(guó)果酒網(wǎng)，在白酒逆潮流的國(guó)內(nèi)國(guó)際環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生，與果酒產(chǎn)業(yè)研究中心一起在本次糖酒會(huì)上正式啟動(dòng)上線，成為了中國(guó)第一個(gè)果酒門(mén)戶(hù)網(wǎng)，服務(wù)于中國(guó)近萬(wàn)家果酒企業(yè)及相關(guān)單位。
未來(lái)中國(guó)果酒網(wǎng)將通過(guò)持續(xù)推廣和傳播果酒文化和消費(fèi)方式，讓消費(fèi)者及社會(huì)大眾更好的了解果酒產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)，從而影響年輕消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和使用果酒，以減少高糧耗白酒消費(fèi)助力維護(hù)國(guó)家糧食安全，對(duì)接國(guó)際主流價(jià)值提高中國(guó)國(guó)際形象。
隨著中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及果酒網(wǎng)的啟動(dòng)，在雙核驅(qū)動(dòng)下中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展高峰期，作為中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的后起之秀，北京與果酒業(yè)將依托果酒產(chǎn)業(yè)雙核動(dòng)力，為消費(fèi)者提供健康的果酒產(chǎn)品，未來(lái)我們會(huì)通過(guò)三到五年將與果酒業(yè)打造成中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，使與果酒業(yè)成為果酒集大成者，中國(guó)果酒的代名詞。當(dāng)前整個(gè)酒業(yè)處于轉(zhuǎn)型期，中國(guó)傳統(tǒng)酒品類(lèi)增長(zhǎng)乏力市場(chǎng)下滑，健康飲酒市場(chǎng)開(kāi)始成為主旋律，加上年輕消費(fèi)人群的崛起，為健康繽紛的中國(guó)果酒市場(chǎng)發(fā)展提供了無(wú)限可能，也為與果酒業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。
預(yù)計(jì)果酒品類(lèi)未來(lái)的空間將在2018年達(dá)到2000億規(guī)模，平均每年增長(zhǎng)將達(dá)到15%以上。與世界上發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果酒精型飲料消費(fèi)量為人均6升相比，中國(guó)的消費(fèi)量?jī)H有0.2—0.3升，相差發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到20—30倍，所以發(fā)展空間巨大。在果酒產(chǎn)業(yè)研究中心及中國(guó)果酒網(wǎng)的推動(dòng)下，在白酒逆潮流、啤酒逆時(shí)代、葡萄酒逆文化的大背景下，根植于中國(guó)本土文化的中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)將成為酒業(yè)投資風(fēng)口，承載著中國(guó)酒業(yè)的未來(lái)和希望。
