蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的優點，口感清醇，營養豐富，采用上等蘋果為原料，通過低溫發酵，自然老熟的工藝釀造而成。蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的；還含有促進人體發育及治療和預防疾病的維生素(維生素B12、維生素C和肌醇等)。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有助于除去人體內引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類；蘋果酒還有軟化血管，降低血脂和開胃的功效；尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態，長期飲用，不失為健身、減肥的好方法。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質及微量元素氯，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內平衡。
蘋果酒在保存時最好別用桶或壇裝，比較容易出現干耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，因此必須注意清潔衛生和封口牢固。儲存溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。蘋果酒不能與有異味的物品混雜，瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
在選購蘋果酒時，應選擇色澤呈金黃色或淡黃色，澄清透明，無懸浮物，聞時果香清晰，口感清爽、醇厚，且余味幽長。
忌:
蘋果酒+酒精=中毒
