丁岙位于浙江省溫州市甌海區茶山鎮。相傳早在明朝嘉慶年間，丁岙板障崖下有一棵楊梅樹。因崖下陰潤適度，土質松厚，生長得特別茂盛，結出的楊梅嘗起來甘醇可口。一直以來，本地楊梅基本以荸薺種楊梅、東魁梅、晚稻梅這些梅子為主。一個偶然的機會，丁岙村農民把崖下楊梅挑進城里賣，人們品嘗后，大為驚艷，認為其色味居溫州楊梅之冠。
產地
隨后，村人紛紛以它為父本，進行嫁接繁殖。經過幾百年的精心引種栽培，經過長期改良，培育出全國最好的中國名果——丁岙楊梅。
特色
丁岙楊梅，果大肉多核小，每顆重達13一15克，直徑在3.20厘米左右，最大的有3.37厘米。丁岙楊梅一般于每年6月中下旬成熟。采收時，果農習慣連綠柄采摘，使其集紅、綠、紫三色為一體。圓潤飽滿的果形、紫黑發亮的色澤、翠綠細長的果柄和紅色的果蒂成為丁岙楊梅區別于其他楊梅品種的特色，而獨享“紅盤綠蒂”之美譽。意思是盛在白色瓷盤中，黑白相襯，清心悅目，令人口涎欲滴。 丁岙楊梅原產于茶山街道丁岙村，因酸甜可口、色紫黑、果柄特長而有“紅盤綠蒂”之美譽。據明朝弘治年間(1488—1505年)《溫州府志》載：“楊梅，泰順尤盛”，清光緒8年(1882年)《永嘉縣志》載：“舊志士產楊梅，今出茶山者，味尤勝”。至今已有500多年的栽培歷史，羅勝村目前仍保留著一棵樹齡達150年的古楊梅樹。
1992年，這種具有“紅盤綠蒂”特點的楊梅，被浙江省農業廳品種命名委員會命名為“甌海丁岙楊梅”。
可是，在農業文明向工業文明過渡的社會轉型期，常山胡柚長期低迷；黃巖蜜橘由盛而衰，面積銳減；甚至連聞名于世的杭嘉湖“絲綢之府”也被迫“蠶桑西進”；那么，地處溫州城郊的丁岙楊梅，發展空間又在哪里？為此，在區委、區政府的精心組織和扶持下，甌海人開始了發展精品農業的新嘗試。
1998年，丁岙楊梅大棚覆蓋早熟技術實驗獲得成功。
2003年，授予“中國楊梅之鄉”稱號，成立楊梅協會，注冊“大羅山”商標。
2004年，甌海楊梅標準化生產推廣實驗示范項目通過省級驗收；無公害農產品產地和無公害農產品通過國家認證；同年，與浙江省農科院聯合創辦溫州市楊梅技術開發中心。
隨著科技的介入與楊梅栽培技術的不斷細化、深化，因時因地施肥、因時因地疏果、測土配方技術、土壤管理技術等手段被廣泛采用，經濟效益年年刷新。
至2006年，茶山街道1.1萬畝楊梅，年產值已高達3500萬元，平均畝產值3萬多元，2.5萬人口，人均占有楊梅收入1000多元。
舜岙村村民諸聲尖，2005年曾與人一起在瑞安花3000元，包了40棵楊梅樹（約一畝），精心管理一年后，2006年一個季節，賣楊梅總收入達14.5萬元，扣除費用，凈賺13.8萬元。
甌海農林局的楊梅種植專家黃建珍告訴記者：“把楊梅的管理技術做精、做細，確實能一年見效。賺13萬元的不多，畝產值10萬元的倒是不少。”
功效
西醫：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富。不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，所以有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素B、維生素C，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
中醫：作為名貴珍果的楊梅具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶。具有養胃健脾，排毒養顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。祖國傳統醫學對它亦有很高的評價，李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。
產業發展史
低谷
1958年，丁岙楊梅跌入生命低谷。當年8月，全國上下掀起大煉鋼鐵運動，茶山建起了煉鋼的高爐。由于煉鋼需要大量的木炭，于是漫山遍野的楊梅樹被人們大量砍伐。到了1960年，楊梅樹被砍得剩下不到1000畝。茶山楊梅樹數量銳減，茶山楊梅產業差點遭遇滅頂之災。
丁岙楊梅自嫁接后，需3年到4年才開始結果，10年后才能進入盛果期，而之前的大量砍伐，讓丁岙楊梅元氣大傷。“文革”后好多年里，茶山丁岙楊梅都處于低谷徘徊狀態。當地生產隊費了九牛二虎之力鼓勵農民種植楊梅，才使丁岙楊梅重新生長起來。
新高峰
上世紀80年代初，甌海楊梅業發展出現了新高峰，栽培區域從老產區茶山鎮擴大到瞿溪、郭溪、潘橋、澤雅等楊梅產區，栽培面積達到2.8萬畝，年總產量達到1.1萬噸，年產值1.1億元。
1992年，浙江省農業廳品種命名委員會命名茶山楊梅為“甌海丁岙楊梅”。丁岙楊梅基地通過一系列無公害生產栽植管理，提高了丁岙梅的品質、產量、市場知名度和商品率，在浙南地區占據了絕對的市場優勢，成為甌海區最具地方特色的優勢拳頭農產品。
近十多年來，丁岙楊梅曾獲得第五屆全國楊梅協作研討會鮮果評比第一名，通過了國家無公害農產品認證，并先后獲得浙江省農博會金銀獎、浙江省十大精品楊梅、溫州市農業名牌產品等榮譽。茶山因她被命名為“浙江省楊梅之鄉”，甌海被命名為“中國楊梅之鄉”。
產業化
隨著丁岙楊梅聲名鵲起，市場上不斷出現假冒丁岙楊梅的現象，嚴重影響損害了丁岙楊梅的聲譽，也制約了甌海楊梅產業的健康發展。為此，甌海采取了多種措施保護丁岙楊梅，扶持其走產業化發展道路。
1998年，甌海率全省之先進行了丁岙楊梅大棚覆蓋提早成熟試驗并取得成功。近幾年連續舉辦茶山楊梅文化節，提高丁岙楊梅聲譽。同時，引導茶山楊梅種植戶聯合起來，組建成立了茶山楊梅有限公司、茶山楊梅協會、大羅山楊梅種植場，注冊了“大羅山”、“茶山”、“板障崖”等集體商標，對茶山楊梅的生產、包裝、銷售等環節進行統一管理。
2005年，甌海區啟動丁岙楊梅地理標志產品保護措施，制訂《丁岙楊梅地理標志產品保護辦法》和《甌海區楊梅產業發展總體規劃（2006—2015年）》，于2006年4月向國家質檢總局申請地理標志產品保護，并于當月得到受理。
現狀
目前，茶山丁岙楊梅正逐漸向旅游觀光轉變，種植戶紛紛與旅行社合作，開辟楊梅采摘游項目。為方便游客采摘，楊梅種植大戶還依靠科學技術，把高大的楊梅樹切割、嫁接，變成不高于2米的“盆栽樹”， 成為市場新貴。
溫州人“祖業”
丁岙楊梅原產于茶山街道丁岙村，因酸甜可口、色紫黑、果柄特長而有“紅盤綠蒂”之美譽。據明朝弘治年間(1488—1505年)《溫州府志》載：“楊梅，泰順尤盛”，清光緒8年(1882年)《永嘉縣志》載：“舊志士產楊梅，今出茶山者，味尤勝”。至今已有500年多年的栽培歷史，羅勝村目前仍保留著一棵樹齡達150年的古楊梅樹。
1992年，這種具有“紅盤綠蒂”特點的楊梅，被浙江省農業廳品種命名委員會命名為“甌海丁岙楊梅”。
可是，在農業文明向工業文明過渡的社會轉型期，常山胡柚長期低迷；黃巖蜜橘由盛而衰，面積銳減；甚至連聞名于世的杭嘉湖“絲綢之府”也被迫“蠶桑西進”；那么，地處溫州城郊的丁岙楊梅，發展空間又在哪里？為此，在區委、區政府的精心組織和扶持下，甌海人開始了發展精品農業的新嘗試。
1998年，丁岙楊梅大棚覆蓋早熟技術實驗獲得成功。
2003年，授予“中國楊梅之鄉”稱號，成立楊梅協會，注冊“大羅山”商標。
2004年，甌海楊梅標準化生產推廣實驗示范項目通過省級驗收；無公害農產品產地和無公害農產品通過國家認證；同年，與浙江省農科院聯合創辦溫州市楊梅技術開發中心。
隨著科技的介入與楊梅栽培技術的不斷細化、深化，因時因地施肥、因時因地疏果、測土配方技術、土壤管理技術等手段被廣泛采用，經濟效益年年刷新。
至2006年，茶山街道1.1萬畝楊梅，年產值已高達3500萬元，平均畝產值3萬多元，2.5萬人口，人均占有楊梅收入1000多元。
舜岙村村民諸聲尖，2005年曾與人一起在瑞安花3000元，包了40棵楊梅樹（約一畝），精心管理一年后，2006年一個季節，賣楊梅總收入達14.5萬元，扣除費用，凈賺13.8萬元。
甌海農林局的楊梅種植專家黃建珍告訴記者：“把楊梅的管理技術做精、做細，確實能一年見效。賺13萬元的不多，畝產值10萬元的倒是不少。”
食用注意事項
適合人群：一般人都能食用。
溫馨提示：食用楊梅后應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。食用時蘸少許食鹽則更加鮮美可口。楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食。楊梅性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高，所以一般不要一次性食用過多。
