楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江余姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前浙江地區地區就有楊梅生長。
產地
浙江楊梅以蘭溪、慈溪、永嘉、仙居、黃巖、文成、甌海等7個楊梅主產地。其中浙江蘭溪楊梅沿著47省道分部，形成了特殊的“五十里楊梅長廊”景觀。
浙江楊梅以蘭溪，余姚，慈溪，上虞，仙居，溫州楊梅為名。
品種
浙江楊梅品種主要有：
荸薺種楊梅，味甜，個頭一般，主產區蘭溪馬澗、余姚、慈溪、仙居一帶。為當前我國分布最廣，種植面積最大的品種，也是當前國內最佳的鮮果兼加工優良品種。1984年由該品種制成的糖水罐頭，獲國家銀質獎，在國際上還獲得了世界旅游食品金桂葉獎。于每年的6月下旬成熟，果實紫黑色，果型較小，核小，但品質特佳，肉與核易分離，可食率95.0%，含可溶性固形物12.0%。著果牢固，采前落果現象少。該品種豐產、穩定、優質、適于鮮食與榨汁、罐藏加工，適應性廣，有抗癌作用的報道。
東魁，又名東岙大楊、巨梅，是國內外楊梅果型最大的品種。原產浙江黃巖、臨海仙居種植尤多且果味更甚，7月上旬成熟。是浙江農業大學與澄江區柑橘推廣站從地方晚熟優良品種中選出的。果色紫紅，單果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸適口，品質上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。樹勢尚強，枝條比較稀疏，抗風力較強。產量高而穩定，適于鮮食。
丁岙梅：原產溫州茶山。6月下旬成熟，果紫紅色，果柄長，果蒂綠色瘤狀凸起，單果重15～18g，含可溶性固形物11.1%，可食率96.4%，品質上等。果實固著能力強，帶柄采摘，較耐運輸。
浙江臨海早大梅：為成熟期較早的大果形品種，品質較佳。產地6月中旬成熟，單果重15.7g，最大果重18.4g，含可溶性固形物11.0%，肉質較硬，較耐貯藏運輸，果實采后存放1晝夜仍保持原來果色，是很有發展潛力的早熟品種。其中臨海仙居楊梅打出了品牌，在行內已形成“世界楊梅在中國，中國楊梅出浙江，浙江楊梅數仙居”的說法。
早色：浙江蕭山臨浦實生優選良種。產地6月中旬成熟。果紫色，平均單果重12.68g，果肉致密，較脆，汁液多，含可溶性固形物12.4%，品質上等。
晚稻楊梅：產浙江省舟山皋泄。該品種至今已有140余年的栽培歷史。7月上旬成熟，為當前品質最佳的晚稻品種之一，單果重12g，含可溶性固形物11.1%，可食性96%，富含香氣，系鮮食與加工的優良品種。根系發達，吸收能力強，耐瘠薄，豐產性好。但對楊梅癌腫病抗性較弱，引種時苗木應嚴格檢疫。
地理分布
楊梅原產我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。主要分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質量最優，產量也最高。其次是江蘇、福建與廣東。國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布，但因其果形小、味酸，多種植在庭院供作觀賞，或作糖漬食用，沒有作為經濟果樹栽培。因此，楊梅是浙江的特色經濟水果。
產量綜合
楊梅樹性強健，易于栽培，經濟壽命長，生產成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽為“綠色企業”和“搖錢樹”。主產地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年后進入盛果期，株產量50～80公斤，大樹株產高的達300公斤，最高達到500公斤，連片種植平均畝產1000公斤，高的可達2000公斤。慈溪市三北鎮黃國耀農戶，承包集體448株楊梅，1998年（小年）楊梅產量9000公斤，收入4.2萬元。主產地浙江黃巖的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩產高產，一般5～6年始果，10年后進入盛果期，株產30～50公斤，15～40年生大樹平均株產70～80公斤，最高達350公斤。浙江黃巖、蘭溪連續6年的市場平均售價均穩定在每公斤20元，因此經濟效益十分可觀。
楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。在香港超級市場的東魁楊梅，每只售價高達1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運法國，每千克售價約人民幣280元。
栽培
據不完全統計，截止2001年底，我國楊梅栽培的總面積約320萬畝，約占全國水果總面積的26%。浙江省楊梅栽培的總面積約為70萬畝，年總產量為21萬噸，比1985年（26萬畝，462萬噸）分別增長了62.9%、78.0%，增長勢頭非常明顯。
